なんと！今年は天皇誕生日の祝日がありません。それもそのはず、今の平成天皇の誕生日は12月23日、次の元号の天皇の誕生日は2月23日です。今年の5月に改元される影響で、2019年は天皇誕生日の祝日が存在しなくなります。2020年以降は天皇誕生日が2月23日。 …

新年料理シリーズ、最終回です。今年のおせちは初めての料理でいっぱいでした。今回はかまぼこの飾り切り。かまぼこを細く切り、ねじったりひねったりして形を整えました。 ちなみに、捻る（ねじる）と捻る（ひねる）は漢字で書くとどちらを表しているのかわ…

あけましておめでとうございます。さて、昨年の話ですが、レンコンの花切りというものに挑戦してみました。 レンコンの穴の周りを少し残して花の形になるように外側から切っていきます。難易度は高くないのですが、色々な方向から何度も切るので時間がかかり…