今回は妻の疑問からグラニューに迫りました。
その疑問は、買ってきたスパイスを料理に入れようとして、
「ガーリックグラニューってなんだろう？にんにく＋砂糖かな？」
というところでした。
以前紹介したスパイスにガーリックグラニューが含まれていました。
確かに、グラニュー糖って砂糖の一種として聞きますから、グラニューは砂糖なのかなと考えるのは間違っていない気がします。
しかし、調べてみたところグラニューは粗さを示す表現だったのです。
グラニューは英語でgranuleと表記し、日本語に直訳すると「顆粒」を表わします。
グラニューは粉末よりも少し粒ということでした。
粉砂糖よりも少し粗いグラニュー糖
ガーリックパウダーよりも少し粗いガーリックグラニュー
ガーリックグラニューには砂糖は含まれておりません！
