食用部位下敷きの続編です。 以前、牛肉の下敷きの表面と裏面を2回に分けて紹介しましたが、 豚肉と鶏肉についても同じような下敷きがありました。 いろいろな部位がありますね。 とはいえ、豚と鶏は牛と比べると食用の部位の分類は細かくないようです。 豚…